云上赤壁消息（记者 丁铮铮）连日来，市市场监督管理局从多方面保障高温季节食品安全。

当前正值高温季节，食品易受细菌和微生物污染，不仅是食源性疾病易发期，也是旅游高峰期，增加了食品安全防控的难度。

市市场监督管理局要求，全市食品行业要加强行业自律，积极对食品安全易发区域、易发环节、易发品种进行全面排查，将食品安全隐患消除在萌芽状态；要针对夏季饮食特点，重点把好餐饮服务卫生条件关、从业人员健康关、原辅料进货关、加工制作和餐饮具清洗消毒关；要针对高温时节蚊虫滋生、食物容易变质，食品安全风险增高的实际，重点把好凉菜卤菜制品、冷藏冷冻食品等重点食品的监管，严防食物中毒事件发生，确保人民饮食安全。

（编辑 雷玲玲）