赤壁融媒体记者 修照宇

12月26日，赤壁市举办“赤壁工匠杯”职业技能大赛——烹饪行业技能比赛，全市29名厨师从业者、厨艺爱好者同台竞技，呈现了一场视觉与味觉的双重盛宴。赤壁市委常委、统战部部长、总工会主席余学文出席并宣布活动开幕，副市长彭劲松出席活动。

比赛现场，选手们拿出看家本领，在菜品制作上尽显精湛厨艺。有的选手运用色彩搭配和造型设计，使菜品极具视觉冲击力；有的巧妙运用各种烹饪手法和调味料，使菜品口感鲜美、独具特色。鱼头佛跳墙、滋补幕阜山乌骨山羊、桂花茶庵马蹄、鮰鱼二吃、砂锅土鸭、酸汤鲈鱼、三色椒关刀鱼、新派赤壁三鲜等一道道造型精美、色香味俱全的精致菜品一一亮相，充分展示了赤壁烹饪文化的深厚底蕴和传承创新。经过激烈角逐，最终来自某主题宴会酒店的王坚凭借菜品“鱼面桂鱼”夺得第一名。

活动由市总工会、市商务局主办，市人社局、市文旅局协办，市烹饪酒店行业协会、市汇泉家政就业服务有限公司承办，旨在通过活动为技能型人才搭建展示技艺、切磋交流的平台和相互学习、共同进步的舞台，在充分发掘赤壁饮食文化的同时，切实提高赤壁美食的影响力和知名度，推进餐饮行业高技能人才队伍建设，培育赤壁餐饮服务品牌，提振全市餐饮业信心，促进赤壁经济社会高质量发展。

通讯员：王燕琴 程紫蓉 刘萍

审核：王诚

编辑：王敏