一次偶然，让远在他乡闯荡的“打工仔”李平华接触到食用菌种植。让心里还是想回家乡做一些事的李平华觉得这是一个机会。2009年，李平华毅然选择了回乡创业，并成立了赤壁市华丰食用菌种植专业合作社，种起了蘑菇。

李平华：其实之前我从没有接触过食用菌种植，在独自摸索食用菌种植技术过程中，也遭遇了不少困难。但我觉得既然做出了决定，就要坚持做下去。通过向专家教授们请教，同时搜集书本自学，到食用菌主产区地参观学习……也许是凭着年轻人的一腔热血与激情，我终于从那个“门外汉”，变成了“行家”。

在李平华的带领下，如今的华丰合作社，已发展成为了咸宁地区上规模的食用菌生产基地，流转土地100多亩，建设钢架大棚30个，年产栽培种5万余袋，菌棒80万袋，产值超过300万元。

创业初见起色，他便决定拉上全村一起干。合作社采用了合作社＋基地＋农户的种植模式，吸纳社员50户，安排贫困户15人入社务工，解决了一周边村庄50多人的就近就业问题，累计开办六批次计1000多人次食用菌培训学习培训，帮助农户掌握实用技术。入社成员及技术服务覆盖湖北恩施、孝感、黄石、咸宁以及江西、湖南、四川等地，2016年，有8户贫困户在社里的帮助下脱贫，2018年为周边30户贫困户提供香菇、平菇、杏鲍菇等出菇菌棒。

生产基地已形成，可怎样才能让产品更好的流入市场，被市场认可，却成为了当时困扰他的难题。

就这样一颗小小的蘑菇，如何才能大放异彩呢？

李平华对员工讲解：“行情好时，种植的香菇，可作鲜菇流入市场，当出现季节性生产过剩、价格下滑时，进行烤干消化；此外，香菇脚作为香菇酱的加工原料，对外供应；平菇以销定产、黑木耳年底出耳……”

结合市场，李平华终于摸索出了自己的一套食用菌产销秘籍，并获得了较好受益。生产的香菇、平菇、黑木耳、猴头菇、灵芝、杏鲍菇等产品，通过无公害农产品认证，并成功注册“荆华丰耘”商标，独占当地食用菌市场的半壁江山。

谁也不是一天就能成“大王”的。只有播种，才会有收获。只有启程，才会到达理想和目的地。只有坚定的拼搏与追求，才能获得辉煌的成功。

审核：舒勤

编辑：王敏