全市酒店餐饮、食品生产经营单位和广大市民：

近期，我国多地在进口冷链食品外包装中检测出新冠病毒，上海、天津等地新增新冠肺炎本土确诊病例，也与进口冷链食品相关联，为守住冬春季疫情防线，巩固防控成果，保障全市广大人民群众的身体健康，赤壁市烹饪酒店行业协会（筹）的广大同仁，特向全市酒店餐饮、食品生产经营单位和广大市民发出如下倡议：

1.请全市从事酒店餐饮、食品生产经营的人员严格执行国家和地方政府疫情防控要求，履行食品安全主体责任，落实进货查验和索证索票制度。

2.请全市从事肉类、水产销售人员加强重点环节食品安全自查，全面排查海鲜产品、冷鲜肉类产品、水产品等重点品种、专用冷冻冷藏库（特别是进口冷链食品冷冻冷藏库）等重点部位的食品安全隐患，做到采样全覆盖、样本全检测、包装全消毒、商品全追溯，从业人员按规范落实健康管理。

3.请全市各类酒店餐饮服务单位暂停提供进口冷链食品，企业、政府机关、学校等企事业单位食堂不采购、不使用进口冷链食品。

4.请广大市民自觉遵守疫情防控各项措施，最好不选择进口冷链食品，不要私自网购进口冷链食品。前往超市、农贸市场、批发市场需佩戴口罩，如选购冷链食品，建议使用一次性手套和一次性购物袋，避免直接接触食品及其包装表面，可随身携带免洗手消毒液或酒精棉球及时进行手卫生。不要直接用手触碰食物、肉类和海鲜等生冷食物，冷冻生鲜食物应与果蔬熟食等其他食物分开包装。

5.请广大市民要养成健康饮食习惯，增强疫情防控意识，不要生食或半生食生鲜海产品（生鲜产品），食物要烧熟煮透，做到生熟分开，保持厨房清洁，对餐具经常高温消毒。提倡使用公筷公勺。

6.请广大市民和冷链食品经营者自觉遵守疫情防控有关规定，主动配合，互相监督，积极参与疫情防控，让新冠肺炎病毒远离我们的家园，让我们共同维护好祥和安宁的健康生活。

赤壁市烹饪酒店行业协会（筹）

2020年12月4日